渋谷区青山通り沿い、青山学院大学の目の前にある青山・国際連合大学広場で毎週開催され、週を重ねるごとにリピーターが続出しているという大人気のファーマーズマーケットである「Farmer’s Market (青山ファーマーズマーケット)」。 このマルシェの特徴はなんといっても旬の野菜や果物をつくっている農家さんと仲良くなりや...

都会のまんなかでもあるにもかかわらず総勢約１００店舗！日本全国の農家さんの、安心・安全で新鮮なこだわり野菜を買うことができるという日本最大級のマルシェである「太陽のマルシェ」。 マルシェやファーマーズマーケットの最大の特徴でもある採れたてフレッシュな普段購入することができないような旬の野菜や果物、加工品を直接農家さんの...

子供に栄養バランスのよい食事をしてほしいと考え、毎日食事を作ってくれるママさんパパさん。 しかしそんな思いとは裏腹に、栄養のかなめでもある野菜を食べてくれないという悩みをもっている人も多いと思います。 今回はそんな悩みをもつママさんパパさんにいくつかの、好き嫌い克服方法のご紹介と農家しか知らないとっておきの方法をご紹...

食への関心が強い方や2020年東京五輪・パラリンピック関係のテレビを見ていて少し聞いたことがあるような気がするという方もいるかもしれませんが、ほとんどの人がまだこの「ＧＡＰ」という言葉になじみがないと思います。 2020年東京五輪・パラリンピックの選手村では「ＧＡＰ」の野菜しか使えない？ 日本で「ＧＡＰ」を取得してい...

お店で野菜を買う時に皆さんはどんなところを意識して選んでいますか？ 見た目のきれいなもの、値段が安いもの、テレビ番組で見た新鮮な野菜を見分ける方法を実践して、それぞれがいろいろなポイントに注意して選んでいると思います。 そんな皆さんの野菜を選ぶ上でのポイントに、是非とも追加をしていただきたいポイントがあります。 この...

最近は食の安全の意識の高まりから、できるだけ新鮮で安全な野菜を買って食べたいと考えて近くのスーパーでも国産の野菜を選んで買ったり、少し遠出をして高級スーパーやファーマーズマーケット、直売所などで野菜を買ったりしている方が増えてきています。 「国産の野菜だから安心」 「すこし高価でも野菜をつくる生産者の顔が見えているから...

野菜嫌いの子供がおばあちゃんの作った野菜は食べられる！ お店に売っているピーマンは苦手だけどおじいちゃんが育てたピーマンなら食べられる！ なんて声をたまに耳にすることがあります。 同じタネからできた野菜でも、自分のおじいちゃんやおばあちゃんが育てた野菜ならおいしく食べることが出来る。 これは私たち人間が食事をする際、...